農産物図鑑

新京野菜

みずき菜

京ラフランと同様に,だいこんとキャベツの仲間(コールラビ)をかけ合わせて生まれた野菜で,葉を食用とするように改良されています。

特徴

ほうれんそうと比べ,カルシウムが5倍,ビタミンCが2.8倍含まれています。  新鮮で柔らかい葉は生でも食べられるほか,油との相性が良く,炒め物にも向いています。

栽培

京都市内全域で,栽培・販売されています。

旬の時期

10月上旬〜2月上旬

この農産物が買える店

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この農産物を使ったレシピ

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