花

菜の花

日本の春の風物詩、黄色の花が咲きほこる『菜の花畑』の主役。 アブラナ科アブラナ属の花の総称です。一年草で、東アジア、ヨーロッパが原産と言われています。

特徴

明るい黄色の花と爽やかな緑の葉が目を引きます。 桃の節句には、花桃と一緒に飾られ、春の訪れを伝えます。

栽培

京都市内では主に伏見区で栽培されています。各農家がよりきれいに花が咲くものを選抜し、種が引き継がれています。

旬の時期

12月下旬〜3月上旬