農産物図鑑
新京野菜
京の花街みょうが
特徴
一般のみょうがより一回り大きく,紅色が濃く美しいみょうがで,上品な香りや歯切れの良さが特長です。 みょうが独特の香り成分はα(アルファ)-ピネンという精油成分で,眠気を覚ます,発汗を促す,呼吸や血液の循環を良くする,消化を促進する等の働きがあります。
栽培
京都市内全域で栽培・販売されており,左京区広河原や右京区嵯峨樒原では,甘酢漬けやしば漬け,佃煮等として加工・販売されています。
旬の時期
9月中旬〜10月中旬
この農産物が買える店
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この農産物を使ったレシピ
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この農産物を育てている農家さん
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右京区
芦田貞克
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伏見区
井上忠文
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南区
井上平夫
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右京区
今井英雄
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右京区
今井雅彦
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南区
植松明彦
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山科区
内海彰雄
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西京区
大原野農産物等直売所運営協議会
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右京区
岡村時幹
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北区
奥村英継
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南区
木下彰人
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伏見区
樹下ちえ子
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西京区
齋藤秀稔
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伏見区
佐溝洋至
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西京区
清水大介
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左京区
新谷久利
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西京区
高木淳
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伏見区
高橋武博
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伏見区
高矢学
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西京区
田代筧二
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伏見区
田中作司
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南区
田中伸和
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伏見区
壇一郎
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伏見区
中井剛
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北区
中島健
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伏見区
西川幸治
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山科区
西村健太郎
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右京区(京北)
西村誠
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右京区
林健治
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西京区
福井智樹
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南区
福井悠祐
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北区
藤井宏純
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右京区
望月善一
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右京区(京北)
安井千恵
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南区
山下康弘
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伏見区
山田耕一
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右京区
山本泰一郎
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伏見区
横川清次