伝統野菜

辛味だいこん

旧名「原谷(はらだに)大根」と呼ばれており，京都市北区大北山(原谷)の原産です。元禄，宝永の頃(1688年以降)から現在の北区鷹峯で栽培されるようになったとされています。

特徴

形状は，根部，茎葉とも小かぶに似ていて，非常に小さく，直径は３～５㎝位です。葉柄，中央の葉脈の基部は紫色を帯び，根部には強い辛味があります。

栽培

京都市では「京都市特産そ菜保存ほ」として，北区鷹峯の農家に種子の保存を委託しています。

旬の時期

11月上旬〜3月下旬