新京野菜
京夏豆
きょうなつまめ
夏場のサヤインゲンの代用として開発されたササゲです。太く肉厚で，筋がなく，食感が良いです。
- 特徴
- 名前のとおり，さや文月は７月から，さや葉月は８月から収穫が始まります。 さやの長さは，さや文月が４０～７０cm，さや葉月が２５～３０cmと，インゲンマメより長いです。
- 栽培
- 京都市内全域で栽培・販売されています。
- 旬の時期
- 7月上旬〜8月下旬
- この農作物を育てている農家さん
- この農産物が買える店
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この野菜を使ったレシピ
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