古くから北区上賀茂に伝承するもので，起源は定かではなく，1700年頃と推察されています。地域的に限られた状況で栽培されたため，栽培についての文献は無く，地元住民の口伝えによるのみです。栽培起源の有力な説は2説ありますが，ふたつとも栽培創始者が，加茂別雷神社(上賀茂神社)の社家(しゃけ)であることが共通していることから，神社との密接な関連性が想像できます。