伝統野菜
九条ねぎ
くじょうねぎ
和銅4年(711)年，稲荷神社が建立されたときに，現在の伏見区深草で，浪速(現大阪)由来の原種の栽培が始まったとされており，歴史は非常に古いものです。平安朝前期の承和年代(834～847)にはすでに九条で栽培されていたという記録があります。
- 特徴
- 葉ねぎで，系統は細ねぎ(浅黄種：あさぎだね)と太ねぎ(黒種：くろだね)の二系統あります。前者は葉が細長く，葉色は淡緑色で根から葉の分岐点までが短い系統で，後者は，1ｍ前後にまで伸長し，葉色は濃緑で茎が太く，根から葉の分岐点までが長くて耐寒性が強いことが特徴です。
- 栽培
- 市内産の野菜の中でも，栽培面積の多い品目の一つで，市内各地において生産・出荷されています。また、太ねぎについては、秋に定植した苗を翌年の夏に一旦掘上げ、天日干しした後再度定植するため、播種から収穫に至るまで２年にまたがっており、栽培に手間と時間がかけられています。
- 旬の時期
- 10月中旬〜3月中旬
- この農作物を育てている農家さん
- この農産物が買える店
