京せりとお揚げの卵とじ – 美味しいレシピ – KYOTO Vege Style

伝統野菜

京せり

京せりとお揚げの卵とじ

調理時間: 15分

使用する京野菜: 京せり

材料（4人分）

・京せり　　２００ｇ

・お揚げ　　約１／２枚

・卵　　２個

・だし　　３カップ

・うすくち醤油　　大さじ２

・お酒　　大さじ２

・みりん　大さじ２

作り方

鍋に、お揚げ、だし、うすくち醤油、お酒、みりんを入れて火にかける。
沸騰したら約３㎝に切った京せりを入れる。
京せりがしんなりしてきたら火を止め、溶き卵を入れてふたをする。
卵が半熟に固まったら出来上がり。

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