伝統野菜
みず菜
みず菜としらすのペペロンチーノ
- 調理時間
- 15分
- 使用する京野菜
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材料（4人分）
パスタ 400g
みず菜 ２株
しらす 50g
にんにく 4欠片
唐辛子 3本
オリーブオイル 適量
作り方
- たっぷりのお湯でパスタを茹でる。
- にんにく、唐辛子は小さく切る。
- みず菜は少し大きめに切る。
- 冷めたフライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れて弱火で熱する。
- にんにくの香りが出たら中火にしてしらすを炒める。
- みず菜を入れ軽く炒めたら茹で汁を加えて乳化させる。
- パスタを入れてからませたらできあがり。
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