一般野菜
えだまめ
枝豆の冷やし汁
- 調理時間
- 30分
- 使用する京野菜
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材料（4人分）
えだまめ（ゆで・さやなし） 200g
オクラ ２本
だし汁 300ml
しょうゆ 大さじ１
塩 少々
作り方
- えだまめは茹でて、さやからはずす。
- 半量のだし汁と1をペースト状になるまでミキサーにかける。
- 2を鍋に移し、だし汁、しょうゆを加えてひと煮立ちさせ、塩で味をととのえる。
- 冷蔵庫で冷やしたあと、ゆでたオクラを輪切りにしたものを浮かべて出来上がり。
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えだまめ
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えだまめ（ゆで・さやなし） 200g
オクラ ２本
だし汁 300ml
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