一般野菜
ほうれんそう
ほうれんそう
西アジアが原産で西洋種はヨーロッパへ伝搬し，東洋種はシルクロードから中国を経て，17世紀に日本へ渡来しました。西洋種の導入は明治以降であり，現在は西洋種と東洋種を交配した一代雑種が主流です。
また，「ほうれん」とは中国語でペルシャのことです。
- 特徴
- カロテン，ビタミンＡ，Ｂ１，Ｂ２，Ｃや良質のたんぱく質，鉄分，カルシウムなどが多く含まれる，緑黄色野菜を代表する非常に栄養価の高い野菜です。 葉に光沢と勢いがあり，茎のしっかりしたものが新鮮です。寒い時期の根の赤いものは，甘味が強く味も良いと言われています。
- 栽培
- 現在，市場をほぼ独占しているのが一代雑種(F1)の剣葉系(葉の基部に切れ込みがあり，葉の形が三角形)と丸葉系(葉に切れ込みがなく，広い楕円形)です。 南区吉祥院・上鳥羽，右京区太秦，西京区桂・川岡・大原野，伏見区竹田・下鳥羽などで多く栽培されています。
- 旬の時期
- 9月下旬〜3月上旬
- この農作物を育てている農家さん
-
-
清水大介
-
高矢学
-
原田裕
-
望月善一
-
谷信孝
-
田代筧二
-
音川次清
-
佐伯昌和
-
大橋宗治
-
西野明直
-
山本泰一郎
-
前田光造
-
中村浩爾
-
宮本喜久夫
-
岡村時幹
-
内海彰雄
-
戸波浩
-
杉本保之
-
井上忠文
-
原田淳史
-
井本剛史
-
玉田芳弘
-
今井雅彦
-
奥村英継
-
瀬古智克
-
今井英雄
-
水上文彰
-
植松明彦
-
田中作司
-
廣田勉
-
木下彰人
-
槌田俊秀
-
林明治
-
原田勝
-
福井智樹
-
吉田学志 / 吉田まり
-
藤木清
-
林健治
-
森下政尋
-
清水洋人
-
今井義弘
-
田中真弓
-
山田耕一
-
山下貞夫
-
山下康弘
-
早野正典
-
西川幸治
-
田中伸和
-
中島健
-
井上平夫
-
横川清次
-
石塚博之
-
山本武宏
-
齋藤秀稔
-
森田良彦
-
中川善夫
-
中井剛
-
大原野農産物等直売所運営協議会
-
大根田篤士、宮奥明典
-
芦田貞克
-
- この農産物が買える店
-
京都市からの最新のお知らせ
